Gâteau aux poires Anti Gaspi
Votre pain n'est pas perdu !
Aujourd’hui j’ai à coeur de manger moins et mieux pour ma santé mais aussi de manière plus durable pour mon environnement. Utiliser l’intégralité des aliments et non remplir les poubelles de déchets comestibles !
Voici une recette très gourmande pour sublimer votre pain rassis
La Recette
LES INGREDIENTS
- 150g de pain rassis
- 150g de lait végétal
- 50g de farine de riz
- 50g de poudre d’amandes
- 50g de sucre complet
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 2 oeufs
- 30g d’huile de coco fondue
- 1 poire coupée en morceaux
- 30 g de raisins secs (facultatif)
- 1 Cs d’amaretto (facultatif)
Et puis c'est très simple...
Faire tremper le pain (si possible concassé) dans le lait végétal au moins 20 minutes puis mixez les 2 ensemble
Mélanger les ingrédients secs : farine, poudre d’amandes, sucre, sel et levure dans un saladier.
Creuser un puis au centre et casser les oeufs, commencer à mélanger et ajouter l’huile de coco fondue puis le mélange pain-lait et éventuellement les raisins secs et l’amaretto.
Mélanger encore et ajouter délicatement les morceaux de poires
Déposer le tout dans un moule à manqué et cuire 25 minutes à 180°C
La cuisson à la vapeur (au vitaliseur ou dans un panier) est possible: utiliser un moule adapté en taille ou de petits moules silicone). Cuire 10-15 minutes.
Sur la photo le moelleux est accompagné de crème anglaise et de cerises amarena au sirop.